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天氣一冷最夯的料理就是火鍋、不論是外食或家裡。
日式火鍋的食材比起台式火鍋屬於比較單純。
但湯頭種類非常多、超市的湯頭專櫃擺滿了各式各樣的口味。
所以有了這些重口味的湯頭、配上青菜肉類等就不需要沾料。
有的湯頭清淡、沾料就是柑橘類的酸醋類。
吃火鍋時最後的湯底有煮烏龍麵的、有煮稀飯的。
圖片介紹的是秋田名產きりたんぽ、是米飯去烤過、
也因烤過所以放在湯底裡不易煮爛掉、有米飯烤過的香味。
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- Dec 03 Sun 2017 23:05
話說日式火鍋－秋田きりたんぽ（kiritannpo)
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