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磨了豆漿後習慣性過濾,因為豆渣可以充分的利用。
豆渣日本俗稱おから(okara)可做麵包.甜點外,
最常做的是加點紅蘿蔔.油豆腐皮.香菇.大蔥
用淡醬油.味醂.醋.糖等調味可做為副菜,
是很普通的一道日本家庭菜,大賣場豆腐專賣店,豆渣是擺在
大桶子免費隨意拿。
おから還有一個別名為卯の花（unohana),
因為豆渣白白的模様像ウツギ（utsugi)的花,
所以有卯の花之稱。
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豆渣的和式副菜磨了豆漿後習慣性過濾,因為豆渣可以充分的利用。
豆渣日本俗稱おから(okara)可做麵包.甜點外,
最常做的是加點紅蘿蔔.油豆腐皮.香菇.大蔥
用淡醬油.味醂.醋.糖等調味可做為副菜,
是很普通的一道日本家庭菜,大賣場豆腐專賣店,豆渣是擺在
大桶子免費隨意拿。
おから還有一個別名為卯の花（unohana),
因為豆渣白白的模様像ウツギ（utsugi)的花,
所以有卯の花之稱。
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